Sta je ook verbaasd telkens je ziet hoe snel en efficiënt een echte chef groentjes snijdt en hakt?
Ook jij kan leren een julienne, brunoise, mirepoix, paysanne of tranches snijden. Je oefent verschillende snij- en haktechnieken en je leert ook het meest geschikte mes kiezen om de klus te klaren. Tenslotte leer je je messen scherp houden door het aanzetten en slijpen ervan.
Wat je snijdt en hakt wordt klaargemaakt en opgegeten.

i.s.m. CC Gildhof, CC De Schakel