Het Midden-Oosten kennen we als een turbulente regio. In de keuken vertaalt zich dit evenwel in een kruidig en verfijnd temperament. Een beperkt aantal ingrediënten vormt de basis voor een veelheid aan gerechten. Je proeft talrijke mezzes en salades, originele vis- en vleesgerechten en verrukkelijke groentegerechten. Ook de arak mag niet ontbreken om je mond te spoelen en tal van heerlijke zoete nagerechten op basis van tarwegriesmeel en een vleugje rozen- of oranjebloesemwater.

i.s.m. CC Gildhof